Описание
Подчеревок
Подчерёвок–это часть свиной туши. Подчерёвок имеет нежную мякоть и довольно плотную, слоистую структуру- срезается вместе со шкуркой с брюшной части животного вместе с прослойками сала. Название происходит от старинного слова “чрево”. Свиной подчерёвок коптят, запекают, отваривают, маринуют или засаливают с использованием пряностей и специй.
Отзывы
Отзывов пока нет.